Internet är en bra källa för att hitta nya recept. Framförallt då vi i Sverige inte direkt har samma utbud av recept för slow cookers som de har utomlands. När jag var på jakt efter ett chilirecept som jag kunde använda för att använda upp köttfärsen så snubblade jag över ett lite annorlunda recept på chili som var gjord med matvete istället för kidneybönor. Jag kunde inte låta bli att lägga den till listan på recept att tillaga.
Ingredienser
- 3,5 dl vatten
- 2 dl matvete
- 0,5 tsk paprika
- 0,5 tsk chili
- 0,5 tsk oregano
- 0,5 tsk socker
- 0,5 tsk peppar
- 0,5 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk lökpulver
- 0,5 tsk vitlökspulver
- (7 oz) tomater på burk/ plomontomater
- (2 oz) krossade tomater
- 500 g köttfärs
- 2 dl hackad lök
- Riven ost till topping
Tillagning
Bryn köttfärsen i en stekpanna och häll i löken. Rör om ofta.Medan köttet bryns, tillsätt vete, vatten, kryddor och tomaterna i grytan.Häll av överflödigt fett och häll över köttfärsen och löken. Rör om.
Sätt på locket och tillaga på Low i 11-12 timmar eller på High i 7-8 timmar (eller tills vetet är klart)
Smaka av och tillsätt salt, peppar och kryddor vid behov.Häll över i skålar och toppa med riven ost (eller crème fraîche)
Mitt omdöme
Jag förberedde denna igår kväll och hade då i allt utom matvete så att det på morgonen nu bara var att ta grytan från kylen, placera den i Crocken och slå på den. När jag kom hem luktade det gott. Hade ingen riven ost hemma utan använde mig av crème fraîche istället och det var toppen gott. Den var inte stark enligt mig och gör jag om den blir det med mer kryddor men det var absolut inget fel på smaken. Kanske har i lite Sambal olek för lite mer hetta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar